化学结构：

聚葡萄糖为葡萄糖无规则键的缩聚物，以1，6-糖苷键结合为主。

平均分子量大于3200，平均聚合度大于20.

产品性状：

该产品为乳白色或淡黄色颗粒固体，易溶于水，溶解度大于70%，10%水溶液的PH值2.5~7.0，无特殊味。

质量标准: Q/JXSH004—2008

      聚合体含量：               ≥    %  90.0

      水分：                     ≤    %  4.0

10%水溶液的PH值10%  ：           2.5~7.0

分子量范围:                ≥        3200

      硫酸盐灰分                 ≤    %  0.3

      葡萄糖                     ≤    %  5

      砷 (As)mg/kg               ≤        0.5

      重金属 (pb) mg/kg           ≤        0.5

产品用途：

    增稠剂，稳定剂，填充剂、配方助剂、是用来制造健康食品-低热量、低脂肪、低胆固醇的重要原料，并可作为可溶性膳食纤维用于饮品（液固体）25-50g/kg；GB2760-2007标准使用范围扩大至奶粉和含乳饮料。

产品包装：

内包装为聚乙烯袋，外套复合纸塑袋，每袋20kg/25kg

保质期：

自生产之日起二十四个月。

注：结板不影响质量。