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江中集团:现代思维跨界传承 用制药精神做食品

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  • 时间:2017-7-1
  • 来自: 新京报

  江中集团:现代思维跨界传承 用制药精神做食品

  作为一家有着40多年历史的传统制药企业,江中集团在不惑之际选择跨界,将传统食疗配方与现代食品形式相结合,专门成立江西江中食疗科技有限责任公司。从2013年推出江中猴姑饼干开始,蓝枸饮料、猴姑米稀等食疗产品不断涌现,当年强势推出的猴姑饼干,一经推出便很快得到市场认可,在不到一年的时间里,创造了近10亿的销售神话。

  

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  网络图片

  江中集团表示,用制药的严谨精神去做好食品产业,让产品兼具美味与食疗,并致力于让食疗文化走向世界。

  用现代思维跨界传承

  在传统的制药业务之外,江中集团创新拓展,将传统食疗配方与现代食品形式相结合,推出系列食疗产品,相较于普通产品,江中旗下食疗产品实现了两者的升级。

  江中集团从跨界伊始就成立了江西江中食疗科技有限公司,着手食疗产品的研发、销售和运营,这也是国内首家专业的食疗公司,其以“最好的食品,除了要美味还要对人的健康起到积极的作用”为理念进行创新,长远布局食疗产业。

  江中集团董事长钟虹光介绍,江中跨界快消食品并非一时冲动之举,“食疗传承需要用当代思维去创新,创新才能传承”,江中不遗余力地提升科技创新能力,进军食疗领域,也本着“坚持用足量的食材,确保产品品质;坚持原产地采购食材,确保产品安全”的原则,打造中国最大的食疗企业,实现快速发展。

  用制药精神做食品

  从中医药学院校办工厂起家的江中,有学院派的严谨和钻研精神。江中集团董事长钟虹光表示,产品创新固然重要,科学态度不能有丝毫差池。

  基于这样的理念,江中集团的食疗产品选择药食两用原料。从2013年推出江中猴姑饼干开始,其食疗产品群不断扩大,蓝枸饮料、猴姑米稀相继面市,涵盖了明目、养胃等功效。选用的原料也凝聚了江中的创新因素,江中猴姑饼干由猴头菇制成,猴头菇既可作为食品,也可制成猴菇片。江中猴姑米稀中则选用人参(人工种植)、山药、莲子、薏苡仁、茯苓、白扁豆、砂仁、甘草、橘皮、桔梗等珍贵食材做成养胃早餐,以枸杞、胡萝卜发酵等制成蓝枸饮料,用枸杞发酵酿造杞浓酒等。

  同时,这些食品的生产过程比肩制药工艺与技术要求,随后经临床观察以验证,循环往复,不断改进。据江中介绍,江中猴姑饼干自上市以来,为保证其有效性,进行了两年的观察,养胃早餐猴姑米稀上市前,也在全国筛选1000名消费者,持续进行半年以上的观察,并在此过程中不断调整和改进配方。

  严选产品原材料、生产全面智能化

  除了坚持用研制药品的标准开发食疗产品外,江中集团还坚持追求现代食品科技在食疗产品生产中的应用,对食品原材料和食品包装都有严格标准和要求。在选材过程,本着“坚持用足量的食材,确保产品品质;坚持原产地采购食材,确保产品安全”的原则,猴姑米稀的十种原料都经过精挑细选,采购自每种原料的原产地。在生产过程,江中所有产品都已实现了智能化、机械化生产。米稀中的原料在经过标准化的清洗、烘干、熟化处理之后,分装成袋装和杯装,两种包装形式均方便携带、易于冲泡,让消费者以简单便捷的方式调养脾胃。

  作为最早进入食疗领域的企业之一,江中也在不断向世界推广食疗文化。2016年7月,在贵阳召开的世界领袖论坛上,江中集团董事长钟虹光围绕“吃出健康”发表了主旨演讲,重点谈及中国百姓日常应用的养生食疗,并表示江中集团将不断研发和制造出品种多样的食疗产品,为消费者健康服务。

  创新传播方式普及健康常识

  将传统的食疗配方与现代医学、食品形式相结合,江中集团用猴姑米稀把传统食疗融入现代生活。为了更好地服务消费者,江中猴姑近期开启猴姑早餐米稀百万派送活动,将在一年内持续送出100万份猴姑米稀。“负责人表示,江中猴姑希望通过这种方式,为广大消费者送健康的同时,普及养胃常识。

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