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湖北省仙桃市哪里有学淮南牛肉汤培训学校-包教包会

时间:2018-11-08 14:39:07
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里的小牛肉汤馆,天 天与厨房里的油盐酱醋打交道。20岁刚出头的他,从县城一下子跑到了北京,要追寻自己的梦想。理想很丰满,但现实很骨感。背井离乡的他,在北京的生活并不尽如人意。像很多北漂族一样,为了生存,他从事过很多职业,发、做推销员、做快递员、做搬运工……为了填饱肚子,什么脏活累活他都干过。“最潦倒的时候,地下室都租不起了,今天去免费的公园去睡一晚,明天去廉价的录像厅睡一晚”,谈起北京的经历,张桂福的心里依然波澜起伏。 然而,不是你肯干,命运就给你机会。北京的灯红酒绿车水马龙,对毫无背景、学历又不高的张桂福而言,已经越来越遥远。萌生退意的他,碍于脸面又不想回老家,思前想后的他在同学李磊的极力邀请下,来到了山东,跟着同学做烧烤生意。这一做就是四年。 “潍坊这座城市跟北京不一样,人情味比较浓。生活节奏和生活压力也不是那么大。四年的时光,虽然没赚到多少钱,但结识了很多朋友,过得还是挺开心的。” 张桂福当时曾想着积累点钱,自己也整个烧烤店另立门户。然而,随着创建文明城市步伐的加快,露天烧烤的生意也陷入了困境。张桂福的同学王磊被迫无奈,转战下面的其他县城。无奈之下张桂福也只好回了老家。 娶妻生子承祖业,本想平凡过一生 其实,张桂福的家境


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相对而 言还算殷实。他们家是餐饮世家,经营的是祖传的牛肉汤。一百多年前,百年张家牛肉汤由张老先生独特秘方研制而成,世代传承至今已有100多年历史,到张桂福的父亲已是第五代。 张桂福从小就耳濡目染,对牛肉汤的技艺本就不陌生。回老家后,更在父亲的亲授下,系统地掌握了全部的制作技术。加上年轻人思维活跃,做起市场营销来更是游刃有余。因世代相传,张家牛肉汤在新疆天山本来就颇有名气,经过张桂福一年多的运营和改良后,更是声名远播,不但本地的人来吃,附近县城的也有很多人慕名而来。 生意越来越火,现有的店面太小,实在没法满足顾客的需求。谈起当时店面,张桂福记忆犹新。“店内空间实在很小,就在店门口路边也摆上了很多桌子。天气暖和的时候还好,可到了冬天,外面实在是太冷。即便如此,依然有很多顾客不畏寒冷,从五六公里外的地方赶来坐在路边马扎上喝牛肉汤。最多的时候,外面摆了五十多张桌子,二百多个马扎子。” 随后,张桂福娶妻生子,过上了忙碌却也幸福的日子。这样的日子持续了3年,三年中,张家牛肉汤口口相传,名声逐渐从本地传播到全国各地,很多外地人获悉消息,纷纷咨询想学习他的牛肉汤店。由于新疆地处偏远,遥远的路途和交通的不便利

乘车路线 前往合肥誉品烹饪学院基地:
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★合肥火车站:出站过站前路,合肥火车站斜对面,白马服装城二期与九龙珠儿童城中间巷内30米即到
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★合肥客运总站:出站沿站前路往西步行350米到白马服装城二期与九龙珠儿丿童城中间巷内30米即到; ★合肥旅游汽车站:出站沿站前路往东步行40米到白马服装城二期与九龙珠儿童城中间巷内30米即到 ★合肥明光路汽车站:合肥汽车站乘坐517路公交车至火车站下
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★合肥汽车客运南站:南门换成中心站乘坐1路公交车至中绿广场站下车,沿站前路往西步行900米到白马服装城 二期与九龙珠儿童城中间巷内30米即到; ★合肥火车西站:火车西站乘坐11公交车至中绿广场站下车,沿站前路往西步行900到白马服装城二期与九 龙珠儿童城中间巷内30米即到;

喝淮南牛肉汤 你达到了哪种境界 放到圈子里 看看你的朋友 是哪种境界? 餐饮行 业经久不衰,一直是没落的朝阳行业,各式各样的美食小吃层出不穷。淮南牛肉汤作为淮南一带家喻户晓的特色小吃,最近更是风靡全国,深受消费者的追捧,成为了众多创业者们热衷的投资项目。那么淮南牛肉汤的利润怎么样呢? 要想知道淮南牛肉汤的利润怎么样,我们先来看看开一家淮南牛肉汤店的成本。首先,在三四线城市租一间60-70平方米左右的店铺,房租一个月在4000元左右,一年在4-5万左右;其次,各种锅碗瓢盆、桌椅板凳等设备设施费和简单的设计装修费,这些费用加起来在2万元左右;然后店铺需要雇用2名员工,人工费每个月在5000元左右;接着是水电费用,每个月在1000元左右;最后是原材料成本,一碗淮南牛肉汤需要用到的材料有牛肉、粉丝、豆皮、香菜及其他佐料,这些材料成本一个月大概在5000元左右。这样算下来,每个月的经营成本合计1万多左右。 看完了开店的成本,我们再来看看销售利润。店铺按一天两次的客源计算,中午和晚上各一餐,每次的顾客大概为50人左右。一人吃一碗牛肉汤面,再配上一个饼,每人消费则是10元左右。店铺每天的收入大约为1000元,一个月则是


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当地古沟一带又是居住地,对牛肉酷爱。对牛肉的加工也有独到之处,牛肉汤更是淮上人家美味佳肴,早餐的最主要食品,风靡江淮大地,形成风味的地方小吃。   淮南牛肉汤选料讲究,取制江淮一带的黄牛为原料,用牛骨头熬汤,煮牛肉时必须浸泡血污,内脏清洗干净,均可下锅 同煮,还用自制的牛油,将炸制好淮椒(红干椒)做成红油。牛肉汤故以汤为主,汤不醇则无味,然牛肉汤的烫制方法多样,都取用当地特产,淮芋粉、绿豆饼、豆腐皮(千张、百页)、豆圆子等为辅料。淮南牛肉汤,给人的感觉是:汤浓醇鲜,香辣适口,原料丰富,味足味厚,令人回味无穷,四季皆宜。     淮南牛肉汤选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制。久经熬制而成,青香可口,不黑汤,喝多不上火,嗓不干,再配以粉丝和干丝,令人百吃不厌,是江豫皖一带家喻户晓的名小吃。     淮南牛肉汤起源之一是清乾隆年间,淮南人翰林大学士张政深研百草,擅长美食,曾任宫庭御膳,深得皇上厚爱。告老还乡,回到山清水秀的淮河岸边,将清宫秘方流传后人。因此淮南牛肉汤以它特有的风味名盛淮河两岸,传遍大江南北,百吃不厌。     淮南牛肉汤另一起源于安徽淮南谢家集区的孤堆乡。相传该地生活为主,以牛肉作为主要

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