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一夜之间火爆全国的乌龙煎

  • 时间:2018-01-02 00:00:00
  • 来自: 中国食品网

   一夜之间火爆全国的乌龙煎

  12月28日,以“煎茶冷泡”工艺闻名的乌龙煎,在南京市江宁区华脉国际广场召开一场别开生面的新品发布会。

  本次发布会上,乌龙煎首次公开品牌旗下15个系列近百款产品,并现场展示煎茶冷泡工艺。活动现场,乌龙煎设计了多个新颖好玩的互动环节,不仅成功吸引了一大波吃货的关注,更是迅速刷爆朋友圈、冲上微博话题榜。

  在信息爆炸的今天,乌龙煎如何迅速抓住消费者的眼球?

  颜值+体验

  互动式发布会引爆话题

  近两年,发布会餐饮行业逐渐流行起来。相较于常见的“苹果范”、“科技范”,乌龙煎以互动体验为核心的产品发布会,带给消费者一种眼前一亮的新奇感。

  本次乌龙煎新品发布会有两个核心,颜值和体验。

  作为新中式茶饮市场的一匹黑马,乌龙煎不仅产品过硬,更是颜值爆表。发布会现场,乌龙煎为消费者带来了包括乌龙煎珍奶、咸蛋黄芝士在内的全新产品,15大系列,近百款单品,囊括茶饮、烘焙、冰淇淋三大板块,全面满足消费者需求。全新的乌龙煎菜单,不仅口感新奇,更带给消费者一种全新的感官体验。

  发布会开场,一众旗袍佳丽集体亮相,周杰伦模仿秀冠军阿伦激情开唱,丰富的活动安排充分调动了全场气氛。此外,在产品体验方面,乌龙煎还设计了现场试吃、煎茶表演、项目介绍、产品交流等多个活动环节。而在发布会的尾声,乌龙煎特别邀请嘉宾前往体验厅现场观摩消费场景。从美食试吃到场景体验的过渡,让嘉宾们多维度感受到了一个“立体”的乌龙煎。

  通过这两个维度,乌龙煎成功引爆了现场观众的兴趣点,并在网络上吸引了一大波吃货,冲上了微博的美食话题榜。

  工艺+创新

  产品为核心的差异化战略

  2017是茶饮市场爆发的一年,但是面对市面上千篇一律的茶饮产品,不少消费者开始感到审美疲劳。在群雄并起的茶饮市场里,餐饮人如何才能突出重围?乌龙煎认为,关键还是要找到一个差异化的切入点。

  乌龙煎结合品牌自身特色形成了自己的茶饮定位,瞄准的是年轻化、多样化的消费市场主力,着力打造原生态、自然、健康的茶饮生活方式。为了进一步将茶文化的内涵、工艺精髓呈现给消费者,“乌龙煎”对传统制茶工艺进行深度挖掘,开发出了煎茶冷泡的全新茶饮产品。

  据“乌龙煎”Amey介绍,煎茶工艺是拥有1300多年历史的传统茶道技艺。历经300多个日夜的探索,乌龙煎将传统煎茶工艺融入台湾高山乌龙茶工艺中,并以冷泡的工艺进行呈现,为消费者带来一种全新的舌尖体验。通过冷泡工艺制作出的产品,可以提升茶多糖在水中的溶解比例,使得产品的甜度更为明显。同时,冷泡茶属于低温萃取技术,可以有效减少苦涩的口感。

  一口喝出来的口味认知,就是乌龙煎在品牌辨识度上,精心塑造的差异化体现!

  同时,在容易被模仿、同质化严重的茶饮业,乌龙煎黑龙茶时刻进行原料与配方的创新、积极发展衍生品以保持差异化和时尚性。经过长达一年多的努力,乌龙煎专业团队以煎茶冷泡的高山乌龙为茶基底,以时令水果、鲜奶、冰淇淋等为辅,研制出数十款口味独到的创新产品,可以极大满足消费者的口味需求。

  匠心+标准化

  全方位扶持的连锁系统

  值得一提的是,在发布会现场,乌龙煎还推出全新的连锁招商方案。

  对于茶饮来讲,茶饮的品质在于茶底,茶叶因此成为新中式茶饮的最大成本项。

  2016年1月底,乌龙煎团队300个日与夜,穿梭于台湾100多座茶山,最终甄选到海拔1100米以上的阿里山高山茶作为乌龙煎的茶基底。乌龙煎以精选台湾高山的黑乌龙为原料,通过原叶手摘、手工制茶等古法技艺,最大程度的保存了乌龙茶富含茶多酚的茶性特点。

  可以说,掌控上游茶叶供应链是乌龙煎招商连锁建立核心竞争力的秘诀。

  此外,拥有多年茶饮运作经验的乌龙煎,制定了一系列标准化的运营体系和营销系统,帮助创业者提升门店体验。据介绍,乌龙煎先推出八大扶持政策:品牌项目分析、市场评估、投资分析、培训服务、培训管理、技术培训、远程指导、代收代培。

  同时,乌龙煎结合当下年轻人的审美需求,特邀知名设计师开发了三种不同规模的茶饮门店模型,极大限度满足创业者的发展需求。

  通过建立标准化的运营体系和全方位的服务,乌龙煎团队将以往成功店铺的运营经验直接复制过去,缩短了创业者开店的时间,加大了投资回本的速度。如此,创业者可以在激烈的市场竞争中夺得先机。

  互联网+茶饮

  双管齐下的营销套路

  在信息爆炸的今天,品牌传播已经由以往的企业为中心,逐步转变成用户为中心。当下,这些消费者聚集在微博、微信等互联网平台上,扮演着自媒体的角色,分布在互联网各个角落。

  如何调动消费者的兴趣,促使其主动传播品牌,是当下餐饮人必备的运营技能。

  作为最早提出“互联网+茶饮”概念的乌龙煎,在互联网营销运作上颇有心得。

  1、全维度立体品牌展示

  乌龙煎在全网范围构建自由品牌宣传口,通过视频、图片、表情包、暖文、活动等多种维度,与消费者构建一种近距离的互动关系,传递品牌的信息和特色。

  2、智能消费体系

  乌龙煎构建智能的消费系统,可以为用户智能推荐附近的门店。同时乌龙煎通过灵活的智能筛选功能,自动匹配用户的综合需求,快速协助用户进行门店选择和消费预约,极大提升消费者的体验感。

  3、会员联动活动

  乌龙煎深谙年轻消费者的消费需求和兴趣爱好。乌龙煎将根据实际运营需求,不定时联动达人、集结区域用户,依据品牌特色定义活动主题,形成线上发起、线下集结的活动体验模式。从而达到扩大茶店业务面,实现品牌化经营的效果。

  通过互联网营销思维,乌龙煎成功构建线上线下整合营销的局面,形成独特的品牌号召力。

  参某说

  在消费升级的大背景下,新中式茶饮逐渐强化了喝茶交际的休闲、社交属性。对于消费者来讲,茶饮不仅是一种饮品,更是一种生活态度和追求。如何有效将这种标签融入品牌文化、茶品特色、门店体验当中,是当下茶饮品牌必须思考的一个问题。

  乌龙煎通过创新产品为品牌寻求一个差异化的定位,并在营销和运营体系进行有效创新,拉近了和消费者的距离。

  从中我们获知,在餐饮市场竞争中,只有研究透消费主体的偏好和需求,才能获得消费者和市场的认可。

 
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