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茶美文丨生活再难,也要喝茶

  • 时间:2018-03-02 00:00:00
  • 来自: 说茶网

   

 

  茶对于每个人来说都有不同的认知,不同的体察。茶的源头是一种植物,一片生长于山间的树叶,直到有一天,有人将它与树分离开来,至此茶从作为单纯的植物名称完成了它的使命,走出山巅,走出灌木,开启全新的旅程。

  后来有人为它注过经,填过词,记录很多关于它的东西,经时间的川流不息,渐渐演化成了今天我们所见到的它的模样。

  喝茶的地方有很多,大的称为茶庄,小的称为茶楼,在小一点的称为茶馆,但只有最合适的那一间才能叫做茶室,那里成列着茶人对茶的理解,对生活的感悟,有些做的很丰富,有些做的很极简。每一种场景的变换,无不透露着对茶的喜爱,对前来品茶人的尊重。

  

 

  落座其间要等水烧开,这急不得,茶有自己的节拍,水有自身的韵律,喝茶是一件安静而具体的事,整理内心的情绪:温杯,投茶,注水,每一道都是一代一代茶人继承演变而来,从不同的的品饮技法中,逐渐明白茶是这样泡的,茶要这样喝的。

  

 

  友人曾与我探讨怎样才能泡出一杯好茶,我说这话题太大,友人说掐着表看出水时间,盯着眼看水的温度,按照操作流程来是不是就能泡出好茶?我顿了顿说,其实茶与水相遇的那一刻,便成就了一泡好茶的基因,在熟悉茶的情况下再去谈味道的拿捏,至于泡茶的技法需要理解也需要有自己的体会。因为当我们能够坐下来好好喝茶,舌尖触碰的都是此刻最真实的味道,便不再浮与流程的限制,茶与人相结合,便是好茶。一方茶盘,一处角落,便是天地。一杯热茶,一份闲心,便是清趣。

  喝茶时有三五人围坐,便喜欢表达,赋茶一种烟火气,喝茶时只一个人独坐,便喜欢思考,予茶一种脱俗感。

  茶是欢喜,不论是哪里的茶,窗子外面,晴天还是落雪,是你喜欢的就好。茶是余味,不论是何种滋味,你来或去,苦涩还是甘甜,都余有你的味道。(本文来源:弘益茶道美学,作者:洪巍)

  关键词: 生活再难 喝茶 好茶

 
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