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选好泡茶水泡一杯色香味俱全的新茶，水是很重要的。自来水里的氯会破坏茶的味道，因此在泡茶前应该将自来水煮沸5分钟。另外，水中含有一定量的空气有利于茶香的散发，因此水也不应煮得时间过长，以免降低空气含量；矿泉水中过多的矿... |
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天气变热，被宣传有“清热解毒”“美容养颜”功效的各式花草茶，深受女性消费者的喜爱。然而，记者看到，部分超市、农贸市场销售的散装花草茶，不仅没有相关质量标准，不少还是“三无”产品。 １５日，新华路一超市内，玫瑰花、金银花... |
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(一)植物范畴不同。普通绿茶，属山茶科山茶属植物茶的芽叶，以嫩芽嫩叶制茶。特种野生茶属“非茶之茶”，与真正的普通茶叶树是完全不同植物种属，不属于普通茶叶的范畴，而是把它的嫩叶、嫩枝采摘制成茶叶后当茶泡饮，饮用方法与一... |
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眼下尽管还不到新茶集中上市的时候，但申城茶市已是热闹非凡，许多茶叶专柜都亮出了“新茶已到”的招牌。令人困惑的是，同样是新茶，价格却相差好几倍。 据悉，目前来自四川、广西、浙江、福建、江苏等地主要产茶区的春茶已开始逐... |
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对于我们在茶农中间听到的“碧螺春是观赏茶，没什么味道，好看就好”、“春茶越早越好”的话，T甚至生起气来。他说：“茶叶是食品，你是要吃到肚子里的。滋味好的香气好，香气好的也肯定会滋味好。什么叫‘观赏茶’？”好茶讲缘分更... |
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又是春茶飘香时节。作为茶的故乡，每到此时，茶在杭州总会成为一个令人关注的焦点。与往年不同的是，为维护西湖龙井茶的独特品质和传统的手工炒茶技艺，杭州历史上第一场“手工炒茶”保卫战也就此展开。 炒茶工艺的繁琐辛苦，使得... |
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喝茶我一直喜欢喝铁观音，别的茶叶也喝过，但只是尝试而已！所以我只能谈谈我对我目前所喜爱的也是相对了解的铁观音的一点认知和大家分享分享哈。 中国的茶文化绵延几千年，博大精深。研究茶叶和茶文化的人不在少数，但真正研究透... |
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在马连道国际茶城二层，两名苏州炒茶师傅正在进行现场炒制碧螺春的表演。据记者了解，这批碧螺春新茶来自苏州洞庭西山，由天王坞茶果专业合作社的沈四宝场长亲自带到北京。这是今年北京茶叶市场上的首批原产地碧螺春。 碧螺春属于绿茶... |
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“凤山”被收编后，密封50多年的制茶工艺独家披露 得知远太收购安溪茶厂有限公司后，记者第一时间赶赴位于安溪官桥镇五里埔的安溪茶厂采访时，意外地发现，那道曾经挡住多少慕名来访的外国宾客、为防止铁观音制茶秘技外泄而设立... |
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昨天，在湖城举办的“长兴名茶湖城品鉴会”上，不少茶客端着新上市的明前紫笋茶赞不绝口。据了解，今年的长兴明前紫笋茶市场综合售价初步统计比去年至少提高了30%以上。其中，3月31日在北京的拍卖会上，100克明前紫笋茶更是拍出... |
