在我省乳品产量逐年增加的同时，提高乳品质量，让百姓喝上高品质牛奶已不是梦想
奶牛按照产奶量分养在不同的牛舍里，牛悠闲地吃着全部用有机玉米、有机草料制成的混合饲料……
这是记者日前在元氏县三鹿故城生态养殖小区看到的情景。养殖小区最大的股东，总经理胡菊林告诉记者，小区占地58亩，目前奶牛存栏500余头。经过国家有关机构近一年的严格审查，小区刚刚取得了有机转换食品认证。据悉，这是我省第一家获得有机转换食品认证的奶牛养殖小区。胡菊林说，按照国家相关规定，半年后，小区将获得正式的有机食品认证。
据胡菊林介绍，畜牧产品取得有机认证比普通农产品更难。首先是养殖场的选址，为了让奶牛呼吸没有污染的空气，养殖场方圆1公里之内不能有任何制造企业。其次，奶牛吃的饲料也要是有机的。为了降低成本，2005年，胡菊林在故城村附近承包了1500亩地种植青贮玉米，在种植过程中不使用任何化肥、农药。此外，奶牛平时吃的草料也全部是从吉林购进的有机草，每吨售价比普通草料高20%以上。
为提高产奶量和牛奶品质，养殖小区采用目前国际上最先进的“全混合日粮”饲养技术，就是根据奶牛产奶量进行分群，将其吃的草料、青贮、精料混合粉碎。这就相当于让奶牛吃上最合理的营养套餐，避免了奶牛挑食，牛奶品质也会提高。
据省畜牧兽医局有关专家介绍，目前，我国有机奶处于刚刚起步阶段，国内只有少数几家取得认证的养殖企业。但可以预测，有机牛奶将成为我国高端牛奶发展的一个趋势，近两年，光明、伊利等企业已相继推出有机奶制品，售价是普通牛奶价格的两倍以上。
石家庄市奶业协会副秘书长刘亚男说，在发达国家，饲养有机奶牛、生产有机奶的现象已经非常普遍。在这些国家，随着消费者对自身健康问题的日益关注，纯天然、无污染、高品质的有机奶已经成为新的奶制品消费热点。
据了解，石家庄市科委在2005年将发展有机牛奶作为专题立项，元氏县三鹿故城生态养殖小区作为具体单位承办。在相关部门的协助下，故城生态养殖小区从中国农业大学聘请了国内有机牛奶权威专家作为技术顾问。
据胡菊林介绍，由于生产有机奶认证严格、工艺复杂、投入巨大，长期以来，国内一直没有多少奶牛养殖户涉足其中。随着饲料价格的全面上涨，现在生产一公斤有机牛奶的成本是7至8元，国内有机牛奶的收购价格一般在每公斤9元左右。因为还没有相应的加工企业，目前他们的牛奶仍按普通牛奶销售，每公斤只有3元多。
虽然养殖小区处于亏损状态，但作为省内第一家发展有机牛奶的小区，胡菊林充满信心地告诉记者：“已有乳品企业和小区达成意向，待我们取得正式的有机食品认证后，将按有机牛奶价格进行收购。”
