2008年上半年，在政府价格干预（含拍卖平抑）、产销运输瓶颈、国际贸易限制等多种因素影响下，中国粮食价格走势平稳（除大豆随国际市场上涨外）。
预计2008年下半年，中国粮食价格略有上涨（8%-10%），推动因素：①成本上升；②国家收购保护价提高；③农民惜售；④可能的自然灾害。
国际市场粮食价格持续上涨，在相关国家贸易干预下，近期高位盘整
进口大豆价格持续上涨带动国内大豆、油菜籽价格上涨，油料种植效益回升，2008年油料种植面积增加，粮食种植面积则略有减少。
预计2008年小麦获得丰收，产量增长幅度为2.4%左右。
中国果汁出口价格持续上涨，但涨幅趋缓。目前，中国番茄酱出口价格在1000美元/吨左右。苹果汁出口价格则保持高位：①中国苹果汁出口量占世界45%以上，具有一定的定价权；②07/08榨季苹果原料价格大幅上涨。
二季度猪肉价格下调原因：①价格上涨抑制消费；②二是养殖业恢复。
预计猪肉价格后市平稳回落。全年均价在15元/公斤，较2007年（12.22元/公斤（双汇均价））上涨22.7%。2008年1-5月均价16.39元/公斤，下半年均价14元/公斤左右。
肉制品加工行业成本上升压力减轻，下半年毛利率较1季度回升1-2个百分点。
2008年1-5月，中国原奶价格冲高回落，因政府价格干预及行业竞争因素，产品价格未能同步上调，行业毛利率创下新低。预计二季度行业毛利率有所回升(1-2个百分点)
原奶价格上涨原因：2007年，国际奶粉价格上涨，中国进口奶粉量减少，出口奶粉量增加（众多小奶粉厂上马，出口东南亚），导致国内奶源紧张，原奶价格提升。
行业仍有增长空间。产业规划，2007-2012年乳制品产量复合增长率9.4%，人均奶类占有量42千克。
奶牛养殖逐步规模化和标准化，乳制品加工业加快落后产能淘汰、升级（06年规模以上企业数717家）。
龙头企业发展由产能“跑马圈地”逐步转向产品“结构升级”。驱动因素：①产业政策：新建产能有奶源、规模等要求（有稳定奶源基地（原奶：液体乳100%，配方奶粉50%以上），行业进入壁垒提高。②盈利需要：龙头企业均为上市公司，短期有业绩增长压力。
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