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贺州柠檬酸厂家 价格实惠 必诚赫

贺州柠檬酸厂家
品牌 必诚赫
所属行业 化工
所在地 江苏省苏州市
信息编号 1664955
商家编号 2101
产品规格 不限
起批量 ≥1个
包装说明 不限
单 价 面议
商家服务 无货必赔 交期保障 7天包换
文章来源:上海必诚赫贸易商行 时间:2019-01-12 15:01 点击:2
在水果罐头中添加柠檬酸可保持或改进馆藏水果的风味,提高某些酸度较低的水果罐藏时的酸度(降低pH值),减弱微生物的抗热性和抑制其生长,防止酸度较低的水果罐头常发生的性胀罐和破坏。
天然存在
天然柠檬酸在自然界中分布很广,天然的柠檬酸存在于植物如柠檬、柑橘、菠萝等果实和动物的骨骼、肌肉、血液中。人工合成的柠檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物质发酵而制得的,可分为无水和水合物两种。
除了上述的一些作用,柠檬酸其实还有一些巧妙的应用的哦,这在我们日常生活中就可以用得到,妈妈们都可以跟着学哦。
用途
主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、酸度调节剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。 还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂
在,柠檬酸可以作为加工助剂,也可以作为香精香料,还可以作为酸度调节剂,且均不限制使用量。

大多数工厂仍是采用中和及硫酸酸解的工艺提取柠檬酸。除此之外,还研究成功用萃取法、电渗析法和离子交换法提取柠檬酸。 [8]
注意事项
食用危险
柠檬酸为食用酸类,可增强体内正常代谢,适当的剂量对人体无害。

1916年汤姆和柯里以曲霉属菌进行试验,证实大多数曲霉菌如泡盛曲霉、米曲霉、温氏曲霉、绿色木霉和黑曲霉都具有产柠檬酸的能力,而黑曲霉的产酸能力更强。如柯里以黑曲霉为供试菌株,在15%蔗糖培养液中发酵,对糖的吸收率达55%。
深层发酵生产柠檬酸的主体设备是发酵罐。微生物在这个密闭容器内繁殖与发酵。现多采用通用发酵罐。它的主要部件包括罐体、搅拌器、冷却装置、空气分布装置、消泡器,轴封及其他附属装置。

例如薯干粉深层发酵柠檬酸的就是通过不断变异和选育得到的。适合在高浓度下发酵,产酸水平较高。

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