广东省微生物分析检测中心隶属于广东省科学院,是一家集检测、科研及技术服务为一体的综合性第三方检测机构,为政府、企业及社会公众提供一站式解决方案。广微测在食品安全检测技术、霉腐微生物及防治、抗生物材料研制与评测、化学品生态毒理测试评价、高新环境生物工程技术与产品、农用生物产品检测标准及安全性评价、产品污染分析和菌种鉴定等多领域形成了研究优势和服务特色,主持和参与国家、行业及地方标准的制修订50多项。

      主要微生物检测领域有:食品微生物检测,化妆品检测中心,化妆品微生物检测,饲料及宠物食品微生物检测,卫生用品微生物检测,饮用水微生物检测。

      已知会引起食品污染的微生物主要分为两种:

      一、致病菌和条件致病菌,即病原微生物。病畜、禽肉中可能带有各种各样的病原菌,例如金黄色葡萄球菌、炭疽竿菌、结核竿菌或沙门氏菌, 它们不仅会导致食品发生腐化变质,并且在一定的条件下能以食物为媒介引起食品中毒甚至感染疾病;

      二、非致病菌,即腐生微生物。虽然它们对人畜无致病作用,但可以在食品中生长繁殖,如霉菌、系菌和酵母往往可以导致食品表现出非常态的味道、颜色和形状等,并与其相对致病性有关。食品中的非致病菌是评价食品卫生质量的重要指标,也是研究食品腐化变质原因、过程和控制方法的主要对象。

      已知自然界中存在着很多系菌种类,但并不是所有自然界中的系菌都是食品系菌,存在在食品中的系菌仅仅是自然界已知系菌的一小部分。在食品中常见的系菌成为食品系菌。

      根据食品原料的来源不同以及周围环境的卫生状况,化妆品检测哪家靠谱,常见于食品内的系菌为:

     (1)微球菌属和葡萄球属:革兰氏阳性菌,嗜中温,营养要求低。在动物性食品上较为多见,有的能使食品变色;

     (2)假单胞菌属:革兰氏阴性无芽孢竿菌,需氧嗜冷,在pH 5.0下生长,是典型的腐化系菌,在肉、鱼类等动物食品及蔬菜中均易生长繁殖;

      (3)芽孢竿菌属和芽胞梭菌属:分布较广泛,尤其多见于鱼类和肉类中。嗜中温的菌种较多,嗜罐头食品中常见的腐化菌;

      (4)弧菌属与和黄竿菌属:皆为革兰氏阴性菌,兼性厌氧,主要来源于淡水或海水,在低温和5%试验中都可生长,嗜中温竿菌,在水产品等动物性食品中多见;

      (5)肠竿菌科各属:出志贺氏菌属和沙门氏菌属外,都为常见的腐化菌。革兰氏阴性,需氧及兼性厌氧,嗜中温竿菌,多见于水产品等动物性食品中;

      (6)乳竿菌属:革兰式阳性竿菌,厌氧或微需氧,多见于乳品中,可导致乳品产酸变质;

      (7)嗜盐竿菌属和嗜盐球菌属:革兰氏阴性需氧菌,嗜盐,可在12%盐甚至更高浓度的盐中生长,广州化妆品检测,在咸鱼中多见。







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      1、培养基的定义:

      培养基是人工培植的工微生物或动植物细胞生长繁殖和合成各种代谢产物所需要的、一定比例的多种营养物质的混合物,同时培养基也为微生物等提供除营养外的其他生长所需的环境。

      2、培养基的重要性:

      培养基组成对菌体生长繁殖、产物的生物合成、产品的分离精制乃至产品质量和产量都有重要的影响。

      3、培养基的分类:

      a)根据来源分:天然培养基、合成培养基、半合成培养基

      b)根据主要成分或使用目的分:基础培养基、增殖培养基、鉴别培养基、选择培养基

      c)根据生产工业的要求分:孢子培养基(供制备孢子用)、种子培养基(满足菌种生长 )、发酵培养基(满足大生产中大量菌体生长和繁殖以及代谢产物积累)

      4、培养基的配置原则:

      1)根据不同微生物的营养需要配制不同的培养基;

      2)注意?效碳(氮)源和缓效碳(氮)源的配合使用,发挥各自的优势;

      3)营养成分的恰当配比(C/N一般取100:0.2~2.0);

      4)渗透压,营养物质要有合适的浓度

      5)合适的pH值(注意生理酸性盐、生理碱性盐和缓冲剂的加入)氧化还原电位;

      6)考虑营养成分的加入顺序,避免生产沉淀。

      5、培养基营养配制比例不协调的危害:

      氮源过多,菌体繁殖旺盛,pH值偏高,不利于代谢产物的积累;

      氮源不足,菌体繁殖量少,影响产量。

      碳源过多,容易形成较低的pH值;

      碳源不足,菌体衰老和自溶。


广东省微生物分析检测中心隶属于广东省科学院,是一家集检测、科研及技术服务为一体的综合性第三方检测机构,为政府、企业及社会公众提供一站式解决方案。广微测在食品安全检测技术、霉腐微生物及防治、抗生物材料研制与评测、化学品生态毒理测试评价、高新环境生物工程技术与产品、农用生物产品检测标准及安全性评价、产品污染分析和菌种鉴定等多领域形成了研究优势和服务特色,主持和参与国家、行业及地方标准的制修订50多项。

主要微生物检测领域有:食品微生物检测,化妆品微生物检测,饲料及宠物食品微生物检测,卫生用品微生物检测,饮用水微生物检测。

系菌的生长繁殖和代谢产物

生长繁殖的条件

1)  水  系菌的生长繁殖是从外界吸收营养物质,通过本身含有的许多酶系统,进行一系列的生化反应分解转化成简单物质,然后加以吸收利用。水是系菌生活所不可缺水的物质。

2)碳和氮化合物、无机盐等  这些是系菌营养所必须的物质。

3)气体  氧、二氧化碳和氮与系菌的生长繁殖有密切的关系。有些系菌必须有充分的氧气供应才能生活,称为需氧菌,如结核肝菌;另一类则恰相反,要在缺氧的环境下才能生活,有氧存在反而对它们生长不利,称为艳氧菌,如破伤丰肝菌;大多数但致病菌处于这两者之间,有氧无氧都生活的则称为兼性艳氧菌,如大肠肝菌。

(4)酸碱度  大多数病原菌生长最适宜的酸碱度为pH7.2~7.6。

(5)温度  根据系菌对温度要求的不同,可分为嗜冷菌、嗜温菌及嗜热菌。一般病原菌的适宜温度基本与人类体温相同,因而实验室培养系菌均采用37℃。(霉菌25℃)

药品生产和检验过程中怎样避免微生物的引入

你的药品是无菌药品还是非无菌制剂?不同药物剂型有不同的微生物标准,相应的生产操作环境和操作方式也是有规定的。

1.洁净环境。不同生产工序的生产环境会有相应的洁净级别要求,你可以参考《药品生产质量管理规范实施指南》进行,里面对不同剂型药品生产环境有具体的描述。人员在洁净环境中的进出及行动都应遵守GMP要求,并有本厂规程专门对其进行规定;

2.无菌药品的操作和设施设备要求,可以直接参见GMP附录1无菌制剂相关条例,以及GMP实施细则中的解释,比如层流罩,传递窗,隔离器,生物安全柜等;

3.对生产环境及设备注意消毒灭菌,消毒灭菌方式需要经过验证;

4.药品检验中,一般理化检验是无需关注外来微生物的问题,微生物实验会对药品取样方式,样品包装及传递方式都有要求,至于检验,就按照微生物实验的基本操作原则和中国药典附录中的微生物检查方法来操作即可,注意消毒和灭菌的方式,以及人员操作的规范性,必须要经过培训合格的微生物实验员方可进行操作。


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